Desde el verano de 2002, en el corazón de Lavapiés, dos Manolos, “mano a mano” ofrecen un sencillo proyecto entre la tradición y la vanguardia. Trato cordial, ambiente familiar, raciones generosas, carta variada y precios razonables fueron el punto de partida para animarnos.
Cocina:
En nuestra cocina los mejillones descubren la salsa de coco, las bolsitas tailandesas se cubren de dulce y amargo, los berberechos se riegan en cerveza, los mariscos frescos ofrecen sus delicados matices y al pulpo Manuel, el cocinero, le saca tanto un caldero como una tortilla de la que siente celos el Bacalao al que cubre de muselina de alioli en un lecho de cebolla confitada o lo deshace a la portuguesa entre patatas y huevo. Los arroces sirven de excusa para reunir a la familia entre pescados, carnes y verduras variadas. Los postres, todos caseros, se disputan el protagonismo entre la lasaña de frutas, la crema catalana, el tiramisú, la tarta de chocolate caliente con helado o las frambuesas con chocolate blanco. Discreta carta de vinos con un final de licores caseros. Entre semana, menú casero, cerramos los domingos por la noche y el lunes. Disponemos de diferentes menús especiales para grupos.
Opiniones de los usuarios (2) - RESTAURANTE MANO A MANO
Pedro VAldevies dijo:
Val. global
Comida
Servicio
Ambiente
En caso de que tengas hambre y estés por la zona... ni se te ocurra pasar por este restaurante. Si bien la comida no es mala (cara sí), la pareja responsable del local, derrocha antipatía y se deshacen en probar tu paciencia a golpe formas mas propias de un establo. En cuanto a la comida pedí 1 kilogramo de buey (29,95 euros), y si hubiera tenido en ese momento una balanza hubiera comprado como el trozo de carne no pesaba ni 700 gramos ¿donde fue a parar el resto de mi porción?... Probablemente a cualquiera de las otras mesas. De las seis personas que estábamos ninguno salió contento del local... casi a patadas. Nos gastamos 160 euros, una cantidad nada desdeñable para los tiempos que corren, y los tipos ni tan siquiera nos invitaron a unos chupitos. Finalmente optamos por arriesgarnos a pedirlos nosotros. El dueño, sorprendido, dudó en servirlos (seguramente pensando que quizá tendría que invitarnos), así que decidió servirlos en en un vaso tamaño dedal. Sin tan siquiera haber taponado la botella se apresuró a pedirnos que lo abonáramos. Todo una invitación a no volver, cosa que han conseguido. Queda dicho.
Rafa dijo:
Val. global
Comida
Servicio
Ambiente
He ido 2 veces, la primera vez mejor que la segunda. Los entrantes siempre bien, pero los arroces, si bien la primera vez estaban en su punto en cuanto al arroz y sabor, la segunda ambos arroces pedidos estaban pasados. Aconsejo el de conejo y setas, con sabor a campo muy bueno.
El local, tratándose de una pareja gay los dueños es extraño que el local no tiene ese gusto que suelen tener donde cuidan la limpieza, la decoración y el servicio, porque el local es cutre, sin detalles y más bien descuidado. Tampoco resultan de lo más amable, más bien distantes, sobre todo uno de ellos (se parece a Antonio Gala). El otro, siendo serio, es más atento y servicial, que es el que ambas veces nos tomó nota.
Dispone de terraza, pero igualmente es una terraza cutre estilo chiringuito, en una calle estrecha (Lavapiés) donde pasan coches.
Lo dicho, en general se come bien, salvo aquellos arroces pasados una de las veces y una croqueta fría por dentro (congelado imagino ...) pero son platos elaborados con buenos sabores y buena materia prima en general, aunque se pago, pues no es del todo barato.
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