La ruta de la tapa vuelve un año más a San Javier con motivo de sus fiestas patronales. Este año “De Tapas en San Javier” cuenta con 35 bares y restaurantes que desde hoy hasta el 6 de diciembre ofrecerán tapa y bebida por 2 euros. Como es habitual, los clientes votarán por la mejor tapa rellenando unas cartillas que si consiguen completar con el sello de los bares participantes, les permitirá optar también a ellos a varios premios.

El restaurante ganador de las dos últimas ediciones, propone en esta ocasión un lingote crujiente de sepia en su tinta y mejillones en sus dos salsas con brotes de sakura mixta. Otras tapas como una coca de ensalada escalibada y brotes frescos con costillar de conejo y sorpresa del mar, o secreto ibérico con cebolla caramelizada y reducción de módena, tratarán de cautivar al público que también podrá optar por manjares más sencillos como una mini pizza, u otros más contundentes como una sartenita de huevos estrellados con jamón.

La ruta gastronómica, que ha tenido un enorme éxito con miles de participantes, se puso en marcha con el objetivo de contribuir desde las fiestas a dinamizar la actividad de bares y restaurantes de la localidad, integrándolos en la fiesta, más allá del recinto cerrado de la carpa.

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