La apuesta por la sostenibilidad que ha convertido a Vitoria en Capital Verde Europea 2012 ha llegado también al Festival de las Naciones, que celebra cinco años en la capital alavesa.

El año pasado visitaron este evento multicultural alrededor de 100.000 personas, que generaron una cantidad considerable de residuos, los cuales serán reciclados este año, tras una recogida selectiva.

Además, la iluminación consumirá menos vatios que en ediciones anteriores, debido a la colocación de luces de bajo consumo, por lo que, será el festival "más sostenible" de los celebrados en la capital alavesa, según ha dicho hoy su director, Sergio Frenkel.

Una de las claves del festival será la integración de la cultura vasca y la internacional por medio de la gastronomía. Cocineros alaveses como Luis Ángel Plágaro (Restaurante La cocina de Plágaro) o Asier Urbina (Ikea), fusionarán la cocina vasca y sus especialidades con platos del mundo.

Además, y como novedad, se instalarán dos restaurantes temáticos, de México y Argentina, donde se podrán degustar platos típicos de estos países mientras se asiste a espectáculos en directo.

Los paladares abiertos a otras cocinas podrán disfrutar de los sabores de Perú, Alemania, Australia, Francia, Colombia, Egipto, India, Tailandia y Venezuela, entre otros países, sin salir de Vitoria.

Los bolsillos menos opulentos podrán satisfacer su curiosidad con la oferta de tapas de cocina internacional a 3 euros.

La sed también tendrá opciones diferentes para ser aplacada. Así, se podrán degustar más de un centenar de tipos de cervezas, cincuenta variedades de vino y un surtido menú de cócteles.

Los cafeteros también podrán viajar con su imaginación y probar cafés del mundo en una cafetería específica que se instalará en el recinto ferial.

Las plazas de arte y los zocos donde contemplar muebles tallados a mano en países como India o Marruecos serán otro de los atractivos del festival.

No faltarán los espectáculos musicales, las clases de baile y las actividades infantiles.

La entrada al recinto recibirá al visitante con una portada con réplicas gigantes de monumentos famosos como la estatua de la libertad, el cristo redentor, las pirámides de Egipto o el popular Celedón.

Los que crucen este umbral con ansiedad, depresión, apatía y otros males de la sociedad actual podrán despedirse de estos estados mentales sin necesidad de pastillas o de médicos.

El antropólogo y escultor maya Guillermo Xiu ha emplazado hoy a todo el mundo a dejarse curar con sus recetas de chocolates orgánicos mayas y con sesiones de chocoterapia gratis.