Un restaurante de alta cocina tradicional de Bilbao sirve menús "gratis" desde el pasado martes. Al recibir la cuenta más de un cliente se ha preguntado: "¿Y dónde está el truco?" No hay truco. Su dueño, Aitor Asenjo, ha asegurado a Efe que sólo es una manera "elegante" de atraer comensales en tiempos de crisis.

Asenjo ha explicado que la idea surgió de la clientela habitual de este local del Ensanche bilbaíno, que hasta el pasado día 1 servía un menú de degustación de 20 euros que, con café y chupito, subía hasta 24.

"Hay gente que come aquí todos los días y el precio se iba de madre; muchas empresas no se lo podían permitir", ha señalado el propietario del restaurante Beraia.

Por ello decidió recoger la sugerencia. Tras pensar en otros 'experimentos' de la crisis -menús más regalo, la cuenta a un euro, pagar la voluntad...- prefirió "hacerlo con clase" y, como él mismo dice, qué manera "más elegante" que regalarlo.

Así, buzoneó en la capital vizcaína 15.000 panfletos en los que anunciaba que rebajaba el menú de 20 a 14 euros y que, para que se pudiera comprobar que descendía el precio pero no la calidad, invitaba a degustarlo del 1 al 4 de febrero "de forma totalmente gratuita".

Preguntado por el coste de la iniciativa, ha admitido que ha sido "muy fuerte", ya que ha servido comidas para cien personas los tres últimos días y hoy viernes esperaba ciento veinte, pero se ha mostrado satisfecho por la repercusión que ha tomado la idea en los medios de comunicación y la publicidad "gratis" que le ha granjeado.

Además, ha subrayado que no ha habido mucho "aprovechado" y que la mayoría de los clientes ha sido de los "habituales".

Uno de ellos, que ha insistido en que él pagaría la cuenta como cualquier día, ha destacado que gestos como éste son "de agradecer" porque premian al barrio.

"¿Ves? A él le invitan y no quiere", ha replicado Asenjo, para quien gente como este cliente es la que "hace ciudad".

Asenjo ha comentado alguna anécdota, como clientes habituales que se quedaron "asustados" al ver la cuenta a cero euros y otros que no dudaron en exclamar: "¡A esto no hay derecho! Si no nos vas a cobrar, nos sacas una botella de Moët & Chandon".

También han sido días de propinas excepcionales para los doce empleados del local, a las que hoy se sumará la de otro cliente que, tras echar cuentas, resume: "Yo voy a dejar 30 euros. Pago dos menús de los de antes y aún así ahorro más de 10".