La localidad cacereña de Serrejón acogerá los próximos viernes y sábado, días 24 y 25, la celebración de la I Feria de Artesanía, Gastronomía y Productos Locales, el 'OpenLab Monfragüe Natural 2010'. Esta actividad, que se enmarca dentro de las acciones de potenciación del Área Socioeconómica de Influencia del Parque Nacional de Monfragüe y Reserva de la Biosfera, se financia con el apoyo de la Junta de Extremadura, Consejería de Industria, Energía y Medio Ambiente así como con la Red de Parques Nacionales. La feria se dividirá en distintos espacios. Así, por un lado se contará con una zona de stands y venta de productos, donde más de una veintena de productores locales y organizaciones sociales mostrarán su trabajo, informa el Ayuntamiento de Serrejón en nota de prensa. Se podrá ver en vivo la realización de labores ancestrales y artesanas, así como la compra de productos elaborados por los propios expositores, sin dejar de lado las empresas de servicios turísticos, que mostrarán los diversos servicios que prestan a los visitantes del Parque. La instalación y uso de stands en la feria es gratuita para empresarios e instituciones.

Por otro lado, se ha diseñado un espacio de conocimiento donde el director del Parque Nacional de Monfragüe, Ángel Rodríguez, impartirá una conferencia sobre nueva economía en espacios naturales protegidos junto al director de la Fundación de Medio Ambiente de Castilla La Mancha, Sergio González. También impartirá una conferencia Ricardo Blanco, de la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, quien explicará el concepto de clubs de productos y hablará acerca del Clubs de Producto Reserva de la Biosfera. Además, tendrá lugar la presentación del libro 'Usos y saberes sobre plantas de Monfragüe' de Álvaro Tejerina.

Los más jóvenes también tendrán su espacio, el Ecobus de la Junta de Extremadura, a través del cual podrán aprender a respetar el entono natural que les rodea, a conocerlo y a ponerlo en valor. Conformará también este espacio, el Nuevo Centro del Conocimiento de Malpartida de Cáceres con diversos talleres sobre redes sociales. Igualmente, la gastronomía ocupará un espacio importante dentro de la feria, ya que los restauradores de los establecimientos podrán aprender a elaborar tapas, producto de gran aceptación y en pleno auge dentro de la gastronomía contemporánea.

Asimismo, se desarrollará un Taller de Innovación Gastronómica, que será impartido por el cocinero profesional Andrés Gordillo en las instalaciones del SPA 'Aguas de Serrejón'. Al ser un taller técnico, estará restringido a 15 profesionales de la restauración. El programa de actos también incluirá el Taller de Empleo de Guía de Turismo Medioambiental, así como un taller de empleo de cocina que elaborará una comida colectiva que ofrecerán a los asistentes de la feria al precio simbólico de un euro.