Este viernes arranca el VII Concurso de Tapas Jamón de Teruel organizado por la Asociación de Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador del Jamón de Teruel en el marco de las Ferias del Jamón de Teruel. Un total de 55 tapas con el jamón de Teruel como ingrediente principal participan en este concurso en el que los consumidores podrán votar la tapa que más les guste. Este concurso se lleva desarrollando con éxito en la ciudad de Teruel desde hace 7 años, afianzándose cada año más en la provincia. Se pretende conseguir que un producto estrella como es el Jamón de Teruel, se convierta en un buen reclamo turístico, además de ser protagonista de una ruta de tapeo por todo nuestro territorio.

El objetivo de este concurso es promocionar nuestra provincia, ofreciendo tanto a turistas como a los propios turolenses un motivo más para recorrer y conocer las diferentes comarcas, degustando deliciosas tapas de Jamón de Teruel servidas tanto en bares tradicionales como en restaurantes. Como novedad, este año se van a poder degustar tapas de Jamón de Teruel, fuera de la provincia. Trece establecimientos de la geografía española, denominados “Amigos del Jamón de Teruel”, ofrecerán también durante estos días, una tapa de Jamón de Teruel, en provincias como Zaragoza, Huesca, Murcia, Valencia, Sevilla, Málaga, Tarragona o Logroño. El precio popular de cada tapa es de 1,50 euros. Igualmente se podrá solicitar al precio de 2,50 euros TAPA + UNA CERVEZA SAN MIGUEL O UNA COPA DE VINO VIÑAS DEL VERO, patrocinadores que un año más vuelven a apostar por el concurso.

Aquellos establecimientos que participen en el concurso provincial, ofrecerán sus tapas de Jamón de Teruel desde el día 3 y hasta el día 11 de septiembre. Además, los participantes de la ciudad, podrán preparar, una segunda tapa libre, donde poder desarrollar su creatividad con el uso de otros productos de calidad.En cada una de las tapas elaboradas, vendrá indicado el nombre de la misma, identificando si es apta para celíacos con el símbolo pertinente, ya que cada vez más restaurantes están sensibilizados con este colectivo. Participan más de 50 establecimientos, distribuidos por toda la provincia: Albarracín, Alcorisa, Andorra, Calaceite, Cantavieja, Ejulve, Fortanete, Fuentespalada, Gea de Albarracín, Híjar, La Cerollera, La Puebla de Valverde, Mora de Rubielos, Ráfales, Utrillas, y Teruel, ciudad en la que está muy consolidado el concurso. Varios establecimientos de apertura reciente igualmente, se han querido incorporar al concurso.

Un jurado recorrerá los establecimientos y valorará presentación, sabor, composición y armonía. Además, el público también podrá elegir sus preferencias, votando por las mejores tapas de jamón, depositando sus votos en las urnas que encontrará en cada uno de los establecimientos o través de la Web del Consejo Regulador. La suma de la puntuación del jurado profesional junto con las votaciones populares, designarán el premio a la mejor tapa provicnial de jamón de Teruel. Las categorías de premios este año son las siguientes: Mejor tapa “Jamón de Teruel” y Mejor tapa Creativa (seleccionada de establecimientos de la ciudad de Teruel). También hay tres menciones especiales: Mejor maridaje con vino “Viñas del Vero”, Mejor maridaje con cerveza “San Miguel” y Mejor tapa apta para Celíacos (asignada por la Asociación Celíaca Aragonesa). Por otra parte la Comarca Gúdar-Javalambre otorga un premio a la mejor tapa de su territorio.

El año pasado consiguió el galardón de la mejor tapa Provincial el Bocadillo Crujiente de Jamón de Teruel del Hotel La Torre del Visco (Fuentespalda). En el concurso Local, la mejor tapa de Jamón recayó en Donosti I de Taberna Donosti y la Tapa Más Creativa fue para el Parador de Turismo de Teruel. Así mismo recibieron dos accésit como mejores tapas marinadas con Viñas del Vero y San Miguel, el Rte. Torre del Salvador y Café Pub Happiness, respectivamente.