Las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad celebran su XXVI edición del 3 al 12 de septiembre. Las actividades lúdicas, degustaciones y concursos son las principales actividades de un completo programa pensado para que todos los turolenses disfruten de los principales productos de la provincia. Una de la principales novedades de esta edición es el lugar principal donde se concentrarán las actividades más lúdicas de las ferias, la Glorieta que, en esta ocasión, se ha denominado la Glorieta de los Sabores, un espacio dinámico ubicado en el centro de la ciudad donde habrá actuaciones musicales en directo. Además habrá una taberna de Jamón de Teruel, donde con la colaboración de la Campaña “Elige Teruel”, se ofrecerán Platos de Jamón a precios muy populares. Los encargados de cortar el jamón a cuchillo serán los cortadores Amateur que ya vienen colaborando con el Consejo Regulador en diferentes iniciativas. Todo el Jamón que se sirva, será el “mejor jamón de Teruel”, puesto que se servirán los jamones presentados al Premio de Calidad 2010. En esta taberna y con la colaboración del Grupo Pastores, se ofrecerán también todos los días bocadillos de Ternasco de Aragón.

Como novedad este año, todos los días a las 20.00h se realizarán degustaciones de migas de Cañada y Pintera con Jamón de Teruel por un euro. Los fondos recaudados en las degustaciones de las Migas irán destinados a la AECC ya que colaboran de forma activa con los actos previstos en la feria. Todas las degustaciones de productos irán acompañadas de Cañada de Teruel o de Pintera, un complemento imprescindible para los productos de calidad de la provincia. Además, la Asociación de Panaderos de la provincia es la encargada de suministrar el pan necesario para la elaboración de las migas de jamón de Teruel con cañada.

Este año la música estará muy presente en las ferias del jamón, por un lado gracias al pregonero elegido este año, el compositor turolense Antón García Abril y, por otra parte, por las actuaciones musicales previstas en la Glorieta de los Sabores. Desde el sábado 3 de septiembre, todos los días, a las 19.00h, habrá música en directo dentro de una de las actividades habituales en las Ferias: “Arte y Jamón”. Durante el fin de semana del 11 y 12 de septiembre, la Glorieta también acogerá una Exposición de Productos de Calidad de Teruel con venta directa al público y a la que se sumará la I Muestra Ecológica de Teruel.

La parte más institucional de las ferias, se desarrollará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, donde el Sábado 12 de septiembre a las 12 horas el Compositor Turolense Antón García Abril, será el encargado de pronunciar el Pregón de esta edición. Tras el Pregón, se dará a conocer el Premio de Calidad Jamón de Teruel 2010 y se hará un recorrido por el Recinto Ferial, donde estarán representados junto con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel, el resto de Consejos Reguladores y Asociaciones Agroalimentarias de la Provincia.

Otro de los puntos importantes de esta XXVI Edición de las Ferias son los actos relacionados con el corte de jamón. Por un lado con el XI Concurso Nacional de cortadores de jamón de Teruel que ya cuenta con un importante reconocimiento dentro del panorama nacional y, por otra parte, con la Exhibición Amateur de Cortadores de Jamón.La Exhibición de cortadores de jamón ha contado con una importante acogida por parte de los turolenses. El año pasado participaron unas 150 personas Amateurs, cifra que se espera superar en esta edición. La cita será el sábado 11 de septiembre, en las plazas del centro histórico de la ciudad, los grupos de cortadores saldrán a la calle para demostrar sus habilidades con el cuchillo y ofrecer jamón a todos los que lo deseen. Esta actividad será posible gracias al patrocinio de las empresas jamoneras: Alto Mijares, Airesano, Grupo Arcoiris y Agroalimentaria.

Además se cuenta con la colaboración de los soportes Afinox, Cuchillos Arcos a través de su distribuidor en Teruel Comercial Ferrando y Chairas A pedra das meigas. El domingo 12 a las 11.00h se celebrará el Concurso Nacional de cortadores que, como cada año, permitirá al público asistente degustar el jamón que vayan cortando. Este concurso tiene gran prestigio a escala nacional y contará con maestros cortadores venidos de diferentes puntos del país.Durante el primer fin de semana de las ferias, del 3 al 4 de septiembre, se organiza también la 34 Concentración Motera “Amigos del Jamón de Teruel”. Los moteros desfilarán por la ciudad la tarde del sábado, a las 20.30h y la mañana del domingo a las 12.00h.

Como cada año completan el programa otras actividades como la que comenzó el año pasado llamada Salud y Deporte que este año se traslada a los diferentes barrios de la ciudad y tendrá actividades para todos los públicos. Otro habitual en las ferias del jamón es el concurso gastronómico para aficionados a la cocina que, este año, será el jueves 9 de septiembre en la Escuela de Hostelería de Aragón. Por último, los escolares turolenses almorzarán bocadillos de jamón de Teruel con cañada, además, en esta edición, la actividad llamada “Para Almorzar Jamón” se trasladará también a los centros de infantil y primaria de Calamocha.