El Aula de Cocina de Caja Segovia ha abierto el plazo de inscripción para la segunda parte del curso, cuya temática se centrará en los platos más apetecibles en esas fechas, aquellos elaborados con productos de temporada como setas, caza o comida navideña. El Aula tiene como objetivo ser un punto de encuentro y un espacio participativo para atender la creciente demanda de información y formación en torno a la gastronomía, según informaron a Europa Press fuentes de la entidad. Los cursos se desarrollarán a partir del 27 de septiembre y hasta el 22 de diciembre y estarán compuestos de cuatro clases, dos lunes y dos miércoles, de dos horas de duración cada sesión, de 17.00 a 19.00 horas.

Las clases serán principalmente prácticas y en ellas se elaborarán dos o tres platos cada día, que una vez finalizados serán degustados por los participantes. La Cocina del Restaurante Claustro del Hotel San Antonio El Real es el emplazamiento elegido para llevar a cabo esta actividad, que tendrá a Gonzalo López Santos, actual jefe de cocina de este restaurante, como encargado de dirigirlos. Las plazas, limitadas a 12 personas cada curso, se cubrirán según el orden de inscripción. Existirá una lista de reservas por monográfico.

En esta segunda fase del curso, y debido al éxito de la convocatoria de primavera, en la que participaron un total de 60 personas, se ha podido duplicar la oferta de alguno de los cursos, de tal manera que se tanto el monográfico sobre cocina de otoño como el de cocina de navidad se desarrollarán, con idénticos contenidos, en dos opciones de fechas diferentes. El precio por persona y curso será de 20 euros.