La nueva Ordenanza de Hostelería de Bilbao suprime las áreas saturadas o restringidas y reduce las distancias entre bares y restaurantes a 30 metros, frente a los 50 vigentes hasta ahora, al tiempo que facilita la implantación de locales de bebidas no alcohólicas y permite ampliar el aforo siguiendo criterios de seguridad.

La edil de Urbanismo y Medio Ambiente del Ayuntamiento bilbaíno, Julia Madrazo, presentó la modificación de la Ordenanza vigente, que, según dijo, supone "responder a otra manera de entender la hostelería", a la vez que busca la rentabilidad del tejido económico y social.

El proceso de implantación de la nueva Ordenanza se inició con la presentación a los grupos políticos, mientras que el lunes comenzará el periodo de alegaciones, por lo que se prevé que en marzo se produzca la aprobación inicial, mientras que en el Pleno de junio se aprobaría definitivamente la modificación de la Ordenanza.

La modificación de esta normativa pretende atender la demanda "creciente" de nuevas fórmulas de locales de bebidas no alcohólicas, favorecer la modernización de los locales existentes y facilitar el desarrollo del sector mejorando el nivel de disciplina. El objetivo de la modificación, no es otro que adaptar la actual regulación a "las nuevas realidades y necesidades, económicas, legales, sociales y culturales de la ciudad y sus habitantes, de una forma ordenada, coherente, equilibrada y eficaz", según indicó Madrazo.

El texto suprime las áreas restringidas (en las que no se podían colocar más bares debido a la saturación existente) para la mayoría de los establecimientos, es decir, grupos I (bares, cafés, tabernas, etc.), II (cafeterías, sidrerías, asadores, restaurantes con barra, etc.) y IV (cafeterías en hoteles, etc.) pero los mantiene para el grupo III (discotecas, pubs, etc.).

Además reduce las distancias mínimas entre bares y restaurantes, de 50 a 30 metros, volviendo a la situación anterior al 2002, aunque mantiene la distancia de 200-500 metros para los locales comprendidos en el grupo III, entre sí y respecto al resto.

La nueva redacción también facilita la implantación de degustaciones de bebidas no alcohólicas como zumerías o chocolaterías puesto que se ha detectado "un incremento importante en la demanda".

La edil subrayó que el Ayuntamiento persigue potenciar la actividad diurna creando la figura de "establecimiento diurno" que funcionará según el horario fijado en la Ordenanza de Medio Ambiente y que quedará eximida de distancias mínimas (grupos I y II).

No obstante, el Consistorio será "muy garantista" con el derecho de la ciudadanía al descanso por lo que el área de Urbanismo pretende fomentar, a través de esta nueva redacción de la Ordenanza, el equilibrio "entre el ocio ligado a la hostelería y el descanso de los vecinos y vecinas de la Villa". El objetivo es conciliar "el ocio y el impulso de la hostelería, pero siempre priorizando el derecho de la ciudadanía al descanso", precisó Julia Madrazo.

Con la eliminación de las zonas restringidas y la reducción de las distancias, muchos locales estarán dentro de ordenación por lo que podrán mejorar, actualizar y ampliar sus establecimientos.