La firma byeFood se presentó hoy como el primer servicio dedicado específicamente a reducir las pérdidas de los fabricantes debidas a excedentes de 'stock', productos caducados o artículos sin rotación.

Según informó la nueva empresa en un comunicado, byeFood ofrece la identificación temprana por parte del fabricante de las existencias en riesgo de devaluación, y su oferta rápida a través del canal de la hostelería y las grandes colectividades.

"Se necesita un canal capaz de consumir grandes cantidades en corto espacio de tiempo. En general, los establecimientos hosteleros o institucionales tienen esta característica", explicó el director general de byeFood, Javier Arbex.

Según Arbex, los fabricantes necesitan un canal capaz de comprometerse a no revender los productos al por menor a precios de liquidación, "para no destruir la imagen de marca de los productos".

El nuevo negocio se apoyará en una red privada, www.byefood.com, para la comunicación entre productores-ofertantes y hosteleros-compradores. Los contenidos ofertados no serán visibles para usuarios no registrados y sólo se autorizará el acceso previa acreditación de la condición de productor alimentario o de establecimiento hostelero o institucional.